По мнению специалистов с мировым именем болгарская национальная кухня является одной из самых вкусных в мире. Являясь по ряду причин сравнительно незнакомой, она тем не менее завоевала свое место и многочисленных почитателей. Несмотря на то, что она является частью европейской кулинарной традиции, болгарская кухня обладает неповторимой экзотичностью и качествами, которые понравятся каждому россиянину и будут им одобрены, она имеет 1300-летнюю историю и является единственной в мире, сохранившей и сочетающей в себе особенности прошедших лет.