Делтата на река Дунав - плодородна и прокълната земя, в която през дълги исторически периоди човешкият живот има малка или даже съвсем никаква стойност. Територия, прорязана като от ръкавите на кървава река от безкрайно насилие, без значение от епохата - руско-турските конфликти от 18-ти и 19-ти век, болшевишката революция, Първата и Втората световни войни или диктатурата на съветската власт.
"Пресен черен хайвер" е един привидно разпилян пъзел на нищетата на човешкия живот, сглобен от документални щрихи на действителни събития, както и от художествените съдби на полулегендарни персонажи. Канибализъм, убийства по принуда или за удоволствие, военни зверства и култ към оръжието, като основно средство за отнемане на живот - това е само част от майсторски поднесения разказ на Йонеску-Лупяну за трагичната съдба на Северна Добруджа. (Боян Тончев)

Ключови думи: Вдъхновение за пролет