Второ допълнено издание, придружено със схема за уникалната глутенова структура на българския лимец.
В първичните форми на всички растения е вложена космическа светлина, която постепенно изгасва в тяхната хибридизация. Изчезването на светлината от хляба е най-мъчителната стъпка от хранителната деградация на човечеството.

Тази книга е опит за защита на един природен оригинал. Авторът настоява за връщането, доколкото е възможно, към плодовете на земята, които носят първичните съотношения от вещества и енергии.
Тази книга се издава, за да върне светлината в хляба.
В днешния хляб, произвеждан по какви ли не технологии и от какви ли не сортове пшеница, светлината е погаснала.